Винодельня Шуми, расположенная в сердце винодельческого региона Кахетия в Грузии, является одним из самых популярных мест для любителей вина и туристов. Основанная в 2001 году, Шуми быстро завоевала признание благодаря высокому качеству своих вин и бережному отношению к традициям грузинского виноделия. Винодельня предлагает своим гостям уникальную возможность погрузиться в мир вина и виноделия, узнать о процессе производства вина и насладиться дегустацией лучших сортов. Экскурсия на винодельню Шуми из Тбилиси – это незабываемое путешествие, которое подарит вам новые знания и впечатления, оставив яркие воспоминания о поездке в Грузию.

История и традиции

История винодельни Шуми начинается с глубокого уважения к традициям и богатому наследию грузинского виноделия, которое насчитывает более 8000 лет. Винодельня была основана с целью возрождения и сохранения этих древних традиций, а также внедрения современных технологий для повышения качества продукции. Шуми гордится своей коллекцией автохтонных сортов винограда, многие из которых выращиваются только в Кахетии. Каждый этап производства вина, от сбора урожая до розлива, контролируется с особым вниманием к деталям, чтобы гарантировать превосходное качество. Экскурсии на винодельню Шуми позволяют посетителям узнать о богатой истории грузинского виноделия и увидеть, как традиции сочетаются с инновациями.

Процесс производства вина

Винодельня Шуми располагает обширными виноградниками, где выращиваются как автохтонные, так и международные сорта винограда. Основные сорта, используемые в производстве, включают Саперави, Ркацители, Киси и многие другие. Виноградники ухожены с большим вниманием, что обеспечивает высокий урожай и качество плодов. Посетители, выбравшие экскурсию на винодельню Шуми, смогут увидеть весь процесс производства вина – от сбора винограда до его ферментации и выдержки. Экскурсия включает посещение винных погребов, где хранятся дубовые бочки с вином, и современного производственного комплекса, оснащенного новейшим оборудованием. Это позволяет гостям лучше понять, как создается знаменитое грузинское вино.

Дегустации и мастер-классы

Одной из главных частей посещения винодельни Шуми является дегустация вин. В специально оборудованном дегустационном зале гости могут попробовать разнообразные сорта вина, оценив их вкус, аромат и уникальные характеристики. Опытные сомелье расскажут о каждом вине, его особенностях и истории, что делает дегустацию не только приятной, но и познавательной. Кроме того, винодельня Шуми предлагает кулинарные мастер-классы, где можно научиться готовить традиционные грузинские блюда, которые идеально сочетаются с местными винами. Экскурсия на винодельню Шуми станет настоящим гастрономическим приключением, которое подарит множество приятных открытий и новых вкусов.

Многие туристы, посетившие винодельню Шуми, отмечают высокий уровень сервиса, теплый прием и уникальную атмосферу этого места. «Это была одна из лучших экскурсий, которые мы посетили в Грузии. Вина удивительные, а персонал очень дружелюбный и знающий,» – делится впечатлениями один из гостей.